Chef- Galo Pillalaza de las Cosas Finas de la Florida: sobre la preparación de la Fanesca.

Entrevistas con en Chef- Galo Pillalaza de las Cosas Finas de la Florida: sobre la historia y la preparación de la Fanesca un plato tradicional Ecuatoriano.
Realiza: Galo Fernando Achig.
Productora: María Cristina Nupán.
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