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Doña María es la propietaria de los famosos motes de la Jorge Juan en Quito. Ha estado vendiendo motes en ese lugar durante 20 años. Los motes son frescos y vienen con papitas, maduro, ensalada y ají. Vienen personas conocidas de Quito a comer sus motes. Doña María invita a...

En esta entrevista, hablamos con Don Ramiro, propietario de las papas de la María, una hueca tradicional de Quito. Don Ramiro nos cuenta sobre la variedad de papas y platos que ofrecen, incluyendo las famosas papas con cuerito y fritadas. Destaca que el negocio ha sido tradicional por muchos años...